山竹的核不能吃。以下是具体的原因和建议：
原因
硬且不易消化：山竹核非常坚硬，不易被人体消化。如果直接食用，可能会导致喉咙或肠道堵塞，甚至引起消化不良等问题。
可能含有毒素：虽然山竹核本身没有毒性，但食用后可能会影响肠胃蠕动，导致消化道异物，引起排便困难等不适。
没有食用价值：山竹核味道苦涩，难以下咽，且含有较多的纤维素和木质素，不具备食用价值。
如何安全食用山竹
在食用山竹时，应仔细剥离果皮和果肉，确保不将核误入口中。
如果不小心将核吞入，应立即停止进食，并观察身体状况。如果出现食道或胃部不适等症状，应及时就医。
综上所述，为了确保饮食安全和健康，建议不要食用山竹的核。在享受山竹美味的同时，注意去除果核，以免对身体造成不必要的伤害。
剥山竹的正确方法如下： 1. 首先把山竹顶部的叶子摘掉。 2. 然后把上面的结也摘掉。 3. 摘掉后不要直接用手剥，因为壳比较硬。 4. 用两个拇指放在顶部，用力一按，旁边就会裂开。 5. 再稍微用力往下按，边上就会继续裂开。 6. 裂开后直接撕开即可。 按照以上步骤，剥出的山竹果粒会保持完整，且不会弄得乱七八糟，也不会脏手或流汁。 挑选山竹新鲜度的建议： 查看山竹顶部叶子是否为绿色。
山竹原产于东南亚地区，主要包括印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和泰国等国家。在中国，山竹主要分布在南方气候温和、湿润的地区，如海南、云南、广东、福建和台湾等地。以下是相关具体介绍： 山竹的主要生产国 泰国：世界上最大的山竹生产国之一，果大皮薄，口感鲜美。 印度尼西亚：原产于马鲁古群岛，产量较高。 越南：种植面积为7600公顷，产量为3.7万吨以上。 马来西亚：沙巴州和柔佛州山竹产量较高。 菲律宾
山竹的产地涉及原产地和现栽培分布两个层面，具体如下： 一、原产地 山竹的原产地为 马鲁古 （现属马来西亚），属于典型的热带雨林型果树，自然分布于马来西亚的沙巴和砂拉越地区。 二、现栽培分布 主要生产国 - 东南亚国家： 泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等是山竹的主要生产国，其中泰国以产量和品质著称。 - 中国台湾、福建、广东、云南 ：这些地区气候适宜，已成功引种栽培。例如，福建的龙海市
山竹里面出现黄色物质可能由以下原因导致，需结合具体情况判断是否可食用： 一、可食用的黄色物质 损伤分泌物 山竹在采摘或运输过程中若受到挤压、碰撞或未完全成熟，果肉可能受损并分泌黄色黏液。这种物质无毒性，但会影响口感。 未完全成熟的浆液 部分山竹未完全成熟时，果肉会分泌黄色浆液，口感较涩。这种情况属于正常现象，可食用但建议挑除果肉边缘的黄色部分。 二、不可食用的黄色物质 变质果肉汁
山竹是一种典型的热带水果，其生长环境具有以下特征： 一、原生产地与分布区域 原产地 山竹原产于马来西亚的马鲁古（现属新加坡），是东南亚热带地区的原生种。 主要种植区域 - 亚洲： 泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、缅甸、越南等东南亚国家种植广泛，其中泰国是最大生产国。 - 非洲 ：部分非洲热带国家也有引种种植。 - 中国 ：福建、台湾、云南、广东、海南等地有引种或试种
