救心菜和养心菜实际上是同一种蔬菜的不同名称，学名为景天三七（*Sedum aizoon* L.），属于费菜科景天属植物。以下是具体区别与说明：
一、名称与植物学分类
学名与别称 两者均以费菜、景天三七等名称被记载，植物学分类学中属于景天科景天属。
原产地与分布
原产东亚，主要分布于中国东北、华北、华东等地，适应性强，耐寒且喜光。
二、形态特征
叶子
- 救心菜：叶片互生，呈狭窄披针形、卵状倒披针形或椭圆状披针形，边缘有锯齿，质地较革质。 - 养心菜：叶片数量更多，呈倒披针形，叶片较宽大，边缘同样有锯齿。 *实际观察显示，两者叶片差异细微，常被误认为不同品种。*
花朵
聚伞花序顶生，每朵花5瓣，黄色，呈椭圆形披针形，长度约6-10毫米。
三、营养成分与功效
营养成分
富含维生素C、钙、铁、膳食纤维及抗氧化物质（如异硫氰酸酯），具有清热解毒、活血散瘀、安神补血等功效。 养心菜的膳食纤维和矿物质含量略高于救心菜，但两者核心营养成分相似。
药用与食用价值
- 药用： 可入药，具有止血、安神、清热等作用，传统用于治疗出血、失眠、心悸等症。 - 食用
四、名称差异的成因
两者名称差异源于地方性称呼，实际为同一物种不同命名。
五、选择建议
若需食用，可根据个人口味选择；若用于药用，建议咨询中医师调整剂量与炮制方法。
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