一、荠菜（地菜）
叶片呈锯齿状，边缘波浪形，鲜绿色
白色十字形小花
可用于包饺子、馄饨馅或凉拌
二、马齿苋（长寿菜）
茎平卧伏地，叶片肥厚呈马齿状
口感酸滑，可凉拌、炒制或做汤
三、蒲公英
蓝色花序，白色冠毛
嫩茎叶可食用，根茎也可入药
四、鱼腥草（折耳根）
茎叶茂盛，花穗形似喇叭
凉拌或晒干后食用，具有清热解毒功效
五、车前草（车轮草）
叶片宽卵形，边缘波浪状
白色或淡紫色花穗，可入药或作为草药
六、苦苣菜
长椭圆形叶片，边缘锯齿状
表面有绒毛，口感微涩
七、清明菜
幼苗期嫩叶可食用，春夏季采摘
药用全草，晒干后备用
八、苋菜（野苋菜/皱果苋）
叶片卵形或柳叶形，全株无毛
东北特产，嫩茎叶可凉拌或炒汤
九、蕨菜（拳头菜/猴腿）
大型蕨类植物，叶片羽状深裂
可凉拌、腌制或作面食，含丰富维生素
十、荞麦菜（面条菜）
深绿色叶片，茎部有棱
擦面蒸食或清炒，有止血助消化作用
十一、马齿苋（五行菜）
茎带红色，叶片马齿状
传说可驱太阳，耐旱性强
十二、荠菜（白花菜/地米菜）
高钙食物，叶片鲜绿
可做荠菜饺子、包子或粥
十三、蒲公英根茎
深绿色，带有白色绒毛
生吃或煮食，可缓解肝胆疾病
十四、鱼腥草（折耳根）
茎叶细嫩，气味清香
凉拌或干制，是常见药用野菜
十五、车前草（车轮草）
叶片厚实，花穗细长
传统草药，可缓解泌尿系统感染
十六、苦苣菜
长椭圆形叶片，边缘带锯齿
细微绒毛，口感略涩
十七、清明菜
幼苗期嫩叶可食用
春季采摘，药用价值高
十八、苋菜（绿苋/细苋）
茎高四五十厘米，叶片卵形
东北特产，嫩茎叶可炒食或做汤
十九、荠菜（高钙之王）
叶片鲜绿，花呈白色十字形
水利消肿、止血明目，适合春季食用
二十、蒲公英嫩茎
茎部中空，带有白色绒毛
风吹时飘散，可炒食或入药
注：部分野菜存在地域性称呼差异（如马齿苋在不同地区有"太阳草"等别称），建议结合形态特征进行识别。
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
