婆婆丁是一种具有多重价值的植物，综合相关信息如下：

一、学名与分类

学名：*Taraxacum mongolicum*（1907年正式命名）

科属：菊科蒲公英属多年生草本植物

别名：黄花地丁、灯笼草、姑姑英、地丁等

二、形态特征

植株形态

婆婆丁是什么植物 高度10-25厘米，根系圆锥状黑褐色，叶片倒卵状披针形，边缘有锯齿或羽状分裂，叶柄带红紫色。

花果特征

花葶紫红色，密被白色柔毛，头状花序直径3-4厘米，舌状花黄色鲜艳。瘦果倒卵状披针形，暗褐色，果期5-10月。

三、生长环境

分布：

中低海拔山坡、路边、田野、河滩等地

生态：喜光、耐寒，对土壤要求不严

四、价值与用途

药食价值

- 药用：

清热解毒、消肿利尿、保肝利胆，对肝炎、糖尿病有一定辅助作用。

- 食用：可生吃、炒食、做汤，如蒲公英炒肉丝、海蜇皮拌蒲公英。

文化意义

- 在《唐本草》中已有记载，是药食两用的传统植物。

五、食用建议

最佳季节：

春季鲜嫩时口感更佳。

处理方法：鲜叶焯水后凉拌或炒食可去苦味，根可入药或凉拌。

综上，婆婆丁是菊科蒲公英属的典型代表，兼具生态适应性与实用价值，是自然馈赠与现代饮食结合的典范。

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