黎明职业大学的招牌专业包括：
高分子材料加工技术：
该专业是国家级重点专业，也是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。
影视多媒体技术：
该专业也是国家级重点专业，福建省职业院校服务产业特色专业群建设项目之一。
机电一体化技术：
该专业在多个名单中均有提及，属于黎明职业大学的王牌专业之一。
建筑工程技术：
该专业是国家级骨干专业，省级精品专业，省级示范专业，省级产教融合示范专业点，中央财政支持生产性实训基地依托专业。
建筑室内设计：
该专业是国家财政支持重点建设专业，省级示范专业，省建筑设计类专业建设质量评价第一名。
风景园林设计：
该专业是省级创新创业试点专业，省建筑设计类专业建设质量评价第一名。
市政工程技术：
该专业是省级现代学徒制试点专业。
古建筑工程技术：
该专业是省级闽南传统民居营造技艺传承基地（中华优秀传统文化传承基地）依托专业。
这些专业在各自领域内具有较高的声誉和影响力，是黎明职业大学的重要专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育资源和就业前景。
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