根据现有信息，与中国大蒜和辣椒相关的上市公司股票代码如下：
一、大蒜相关上市公司
朗源股份
- 股票代码：300175
- 交易所：深圳证券交易所
- 主营业务：涵盖大蒜种植、加工、销售及农业产业链延伸，是农业产业化龙头企业。
远大控股
- 股票代码：000626
- 交易所：深圳证券交易所
- 主营业务：涵盖大蒜种植、收购、加工及销售，业务覆盖全国。
二、辣椒相关上市公司（补充）
绝味食品
- 股票代码：603517
- 交易所：上海证券交易所
- 主营业务：以辣椒制品为核心，2023年实现净利润3.44亿元，但需注意其主营并非单一大蒜产品。
扬农化工
- 股票代码：600486
- 交易所：上海证券交易所
- 主营业务：农药、化肥等农业投入品，与辣椒种植存在关联。
说明
大蒜概念的上市公司主要集中在农产品加工领域，且均以大蒜为核心业务；
辣椒相关股票中，绝味食品是较为知名的辣椒制品企业，但需注意其业务范围更广；
以上信息综合了不同时期的公开数据，建议投资前进一步核实公司最新业务动态。
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