新鲜黄花菜处理后食用的步骤如下:
1. 将黄花菜在清水中清洗两遍,去除杂物,注意不要用力搓洗,并剪掉腐烂部分。
2. 换两遍水后,加入小苏打,利用小苏打去除黄花菜中的秋水仙碱。
3. 将水烧开,准备焯水一分钟,同时加入一点白酒杀菌,保证黄花菜熟透。
4. 焯水一分钟后,将黄花菜捞出,并快速放入凉水中过凉,确保完全冷却。
5. 过凉后,黄花菜需要浸泡半个小时,以进一步去除残留的秋水仙碱。
6. 浸泡半小时后,将黄花菜捞出,清洗一遍,即可放心食用。
新鲜黄花菜处理后食用的步骤如下:
1. 将黄花菜在清水中清洗两遍,去除杂物,注意不要用力搓洗,并剪掉腐烂部分。
2. 换两遍水后,加入小苏打,利用小苏打去除黄花菜中的秋水仙碱。
3. 将水烧开,准备焯水一分钟,同时加入一点白酒杀菌,保证黄花菜熟透。
4. 焯水一分钟后,将黄花菜捞出,并快速放入凉水中过凉,确保完全冷却。
5. 过凉后,黄花菜需要浸泡半个小时,以进一步去除残留的秋水仙碱。
6. 浸泡半小时后,将黄花菜捞出,清洗一遍,即可放心食用。