关于“情人泪”这一名称的菜品，综合不同来源的信息整理如下：
一、常见菜品中的“情人泪”
芥末菠菜 该菜品以芥末和菠菜为主要原料，因入口辛辣刺激，常被戏称为“情人泪”。例如：
- 将菠菜焯水后与炸过的黄豆、豆芽混合，淋上特制酱汁；
- 生吃黑木耳时加入芥末、醋等调料，作为凉菜食用。
辣椒类菜品
- 母子相会： 黄豆与豆芽混合，可能搭配辣椒提味； - 绝代双娇
二、其他可能的关联
剁椒鱼头：部分做法中会加入特制调料，但“情人泪”并非其标准配料。
三、需注意的菜品
青岛特色菜：青岛有道名为“情人眼泪”的凉菜，实为菠菜与芥末混合，但属于地方性称呼，与多肉植物无关。
总结
“情人泪”主要指以辛辣调料（如芥末、辣椒）为特色的凉菜，常见于山东、青岛等地。若需更精准的菜品信息，建议结合具体菜系或餐厅名称进一步确认。
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