山胡椒和木姜子本质上是同一种植物，主要区别体现在名称、性味归经及应用场景等方面：
一、名称与科属
学名与别称 木姜子的学名为*Zingiber chajiong*，是樟科木姜子属植物，其别称包括山胡椒、木姜子酱等。宜昌等地俗称“木姜子”即指山胡椒，但需注意与胡椒（*Piper nigrum*）区分。
科属关系
属于毛茛目樟科木姜子属，与花椒（*Zingiber chuanxiong*）同科但不同属。
二、性味归经与功效
性味
木姜子性温，味辛、苦，具有温肾健胃、行气散结、健脾消食等功效。 胡椒（纯阳之物）性热，辛散力强，主要用于驱寒散寒、温中止痛。
归经与主治
归肾、胃、脾经，主治食滞饱胀、暑湿吐泻、痛经、疟疾、疝痛及疮疡肿毒等。其抗真菌、抗过敏、缓解心律失常等药理作用使其在传统医学中应用广泛。
三、应用场景与鉴别
食用与药用
木姜子可作佐料或制成酱料，果皮和种子均入药。山胡椒多用于野生品种，具有独特风味。
与胡椒的区分
- 来源： 木姜子为樟科植物，胡椒为胡椒科植物，来源不同； - 功效
- 外观：木姜子近球形，成熟后变黑，与花椒相似但气味更温和。
四、注意事项
阴虚火旺者慎用木姜子，因其辛温可能加重虚火。若需药用，建议咨询中医师调整剂量与配伍。
综上，山胡椒即木姜子的别称，两者为同一种植物，区别主要体现在名称、性味及应用上。
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