山楂罐头家庭自制法如下:
1. 将山楂洗净,剪去前面的疤,用刀去掉后边,有工具的可以连籽去掉。
2. 清洗山楂三遍后,放入筛子沥干水分。
3. 将洗净的瓶子放入开水烫烫消毒。
4. 在每个瓶子中放入两勺白糖和五六颗冰糖。
5. 加入纯净水至装满瓶子。
6. 盖上盖子,轻轻放入筛子中。
7. 分两次蒸,水开后将罐头放入,盖上锅盖,上汽20分钟。
8. 时间到后关火,打开盖子,取出罐头,拧紧盖子,然后倒扣。
9. 倒扣后自然放凉,山楂罐头即完成。
完成后,山楂罐头汤汁会变得比较粘稠,且无添加剂,干净卫生,可随吃随取。