北瓜是一种葫芦科南瓜属植物，其定义和特征可综合如下：

一、学名与分类

学名：Cucurbita pepo

科属：葫芦科南瓜属

与南瓜的关系：北瓜是南瓜的一种，属于近亲，常被统称为“南瓜”。

二、形态特征

外观

- 茎秆粗壮圆柱形，有白色短刚毛；

北瓜是什么瓜 - 叶片肾形或圆肾形，深绿色，叶背浅绿色；

- 果实形状多样，包括长棒形、椭圆形或球形，表皮有白色短刚毛。

品种差异

- 颜色：金瓜（橙黄色）、笋瓜（黄色或橘黄色）、白皮笋瓜等；

- 大小：通常小于普通南瓜，呈球状或卵形。

三、原产地与分布

原产地：

南美洲玻利维亚、智利、阿根廷；

分布：现广泛种植于中国、美国、欧洲等地，适应性强。

四、别称与用途

别称：

- 笋瓜（因形状类似竹笋）；

- 西葫芦（部分地区视为变种）；

- 金瓜（表皮金黄时）。

用途：

- 生吃、炒菜、炖肉或熬粥；

- 富含维生素A、C、钾等营养成分，具有增强免疫力等功效。

五、历史与文化

最早记载于1541年，最初用于指代南瓜品种；

在中国北方部分地区，北瓜与冬瓜、西葫芦等混用，存在地域性称呼差异。

综上，北瓜是葫芦科南瓜属的植物，学名为Cucurbita pepo，具有独特的形态特征和广泛的应用价值。其别称因地区和品种差异而多样，但本质上与南瓜、西葫芦等属同一科植物。

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