高铁乘务大学的专业设置主要包括以下几个方面：
交通运输专业：
这是铁道运输系的基础专业，涵盖了铁路运输的基本理论和操作技能。
空中乘务专业：
培养具备空中乘务技能和服务意识的人才，适用于航空领域。
高铁乘务专业：
专门培养从事高速铁路乘务工作的人员，包括列车员、餐车服务员、行李员等。
铁道工程技术专业：
涉及铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工和维护。
铁道通信信号专业：
培养轨道交通信号系统的设计、安装、调试和维护人才。
铁道交通运营管理专业：
涉及铁路运输的计划、组织、指挥、协调和控制。
铁道机车车辆专业：
包括机车驾驶、检修、运用等方面的技术和管理人才。
铁道物流管理专业：
培养铁路运输中的物流管理人才，涉及货物的运输、仓储、配送等。
高速铁路动车乘务专业：
专注于高速铁路动车组的乘务工作，包括乘客服务、列车管理、安全监控等。
铁路客运服务专业：
培养具备铁路客运服务知识和技能的人才，包括客运组织、服务礼仪、业务实务等。
此外，有些学校还开设了其他相关专业，如建筑工程技术、建筑装饰工程技术、电气化铁道技术、城市轨道交通控制、高速动车组检修技术等。
建议选择高铁乘务专业时，综合考虑学校的师资力量、教学设施、就业情况等方面，以确保能够获得全面而专业的教育。
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