开心果是漆树科黄连木属植物的果实，学名为 阿月浑子（*Pistacia vera* L.），别称胡榛子、皮斯坦、必思答、绿仁果、无名子等。以下是详细信息：

一、植物学分类

科属：漆树科黄连木属

形态特征

树高5-7米，小枝粗壮圆柱形，具灰色微柔毛

奇数羽状复叶互生，小叶3-5枚，革质卵形或阔椭圆形

开心果是什么树的果实

圆锥花序长4-10厘米，成熟时果实为黄绿色至粉红色

二、其他名称与用途

商业名称：开心果（源自波斯语，意为“有希望的果仁”）

经济价值

世界四大干果之一，兼具木本油料和药用价值

含丰富纤维，有助于稳定血糖和增强体质

三、原产地与分布

原产地：中亚和西亚山区

主产国：美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等

栽培历史：西亚栽培最早（3500年），意大利（1500年），美国（1970年）

四、名称由来

因果实成熟时微张的形态类似人咧嘴笑，故得名“开心果”，寓意吉祥

综上，开心果是具有深厚文化背景和经济价值的特有果实，其名称、形态与栽培历史均体现了人类对自然资源的智慧利用。

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