养心菜的正确吃法包括：

煎汤：将养心菜煎煮后服用。

泡开水养心菜怎么吃：将养心菜放入开水中泡制后饮用。

泡酒：将养心菜与酒一同泡制后饮用。

榨汁：将养心菜榨汁后服用。

生食：鲜嫩的养心菜可以直接生食。

炒成菜肴：将养心菜炒制后作为菜肴食用。

此外，即使没有明显的疾病，但经常感到胸闷、心悸、难眠的患者也可以经常食用养心菜，以改善睡眠，有益健康。

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