齐齐哈尔大学确实开设了酿酒工程专业，该专业属于食品科学与工程专业类别，学制为四年，毕业后授予工学学士学位。酿酒工程专业的学费为每年5000元。此外，齐齐哈尔大学还提供酒店管理专业，该专业同样为本科层次，学费为每年4500元。

齐齐哈尔大学酒专业酿酒工程专业旨在培养具备酿酒科学与工程专业知识和技能的高素质应用型人才，毕业生可以从事产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、酒文化推广、科学研究、企业管理和教育教学等方面的工作。该专业依托黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室等科研教学平台，拥有雄厚的师资力量和先进的教学科研设备。

酒店管理专业则注重培养学生的管理理论素养和酒店管理专业知识，毕业生能够在高星级酒店、高级住宿业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作。

如果您对齐齐哈尔大学的酿酒工程专业或酒店管理专业感兴趣，建议访问齐齐哈尔大学的官方网站或直接联系学校的招生办公室，获取最新的招生简章和专业介绍。

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